Originelle Ideen zum Einwecken - von der beliebten Foodbloggerin. Sie möchten Ihre Lieblinge aus jeder Jahreszeit einmachen, fermentieren oder einkochen? Bloggerin Stephanie Kosten verrät Ihnen über 80 neue, besondere Rezepte für Marmeladen, Obst und Gemüse, Sirupe und Saucen. Dazu gibt´s die passenden Ideen zum Weiterverarbeiten - Sweet-Chili-Sauce zu Frühlingsrollen, Brombeercurd in der Biskuitrolle oder Kürbispüree als Raviolifüllung. Der coole Do-it-Yourself-Retro-Trend - jetzt als modernes Kochbuch!Selbst gemachter Vorrat? Kein Problem! Einmachen ist mehr als Marmelade kochen - das weiß Stephanie Kosten, die charmante Frau hinter dem Food-Blog ´´Kleiner Kuriositätenladen´´, ganz genau. Die Foodbloggerin beweist: Einmachen ist kinderleicht und funktioniert auch ohne aufwendiges Equipment . Im Kochbuch bekommen Sie praktische Tipps, wie Sie Ihren selbst gemachten Vorratsschrank füllen und im Alltag nutzen können. Es erwarten Sie klassische und ausgefallene Rezepte zum Einwecken, Einmachen oder Einkochen. Grundzutaten: Brühen & Fonds, Gemüsebrühpulver, Knoblauchconfit, Kürbispüree und mehr. Eingewecktes: Eingeweckter Spargel, Kohlrabisticks, Zucchini im Dill-Sud und mehr. Eingelegtes: Tomaten in Öl, Sauerkraut, Schnibbelbohnen und mehr. Saucen, Essig, Sirup: Erdbeeressig, Bärlauchöl, Pflaumenketchup, Rhabarbersirup und mehr. Kompott & Aufstriche: Kirschkonfitüre, Pflaumenmus, Rote Grütze, Rotweinbirnen, Pfirsich-Chutney und mehr.Jetzt das Beste aus jeder Jahreszeit für den Vorrat einmachen und die Saison nach Herzenslust verlängern!Kosten, StephanieMit viel Leidenschaft und Herzblut befüllt Stephanie Kosten 2008 ihren Food-Blog ´´Kleiner Kuriositätenladen´´. Mittlerweile ist der reichweitenstarke Blog ein fester Bestandteil der deutschen Foodblogger-Szene. In ihren Rezepten vereint die Norddeutsche Qualität und Nachhaltigkeit.

Eingemacht oder -gekocht wird ja schon länger, „eingeweckt´´ aber erst seit 1900, mit der Gründung der Firma WECK. Allein ihren allseits bekannten, inzwischen lange bewährten und überaus geschätzten Einmachprodukten ist diese im deutschen Sprachgebrauch häufig anzutreffende Wort-Neuschöpfung zu verdanken. Heute liegt es ja wieder voll im Trend, die sommerliche Ernte selber einzumachen und das Einwecken erfreut sich einer nie gekannten Beliebtheit. Wir freuen uns sehr, Ihnen hier das Original anbieten zu können. Denn mit diesem deutschen Qualitätsprodukt ist Einwecken ganz einfach und bereitet große Freude. Die leicht konisch geformten Sturzgläser (Rundrand 100) eignen sich neben dem klassischen Einkochen hervorragend für die Zubereitung von Desserts und kleinen Kuchen, da diese sich problemlos aus der Form stürzen lassen. Luftdicht verschlossen bleibt der Inhalt in diesen Gläsern zudem lange halt- und genießbar. Sie erhalten die Gläser jeweils im 6er-Set inklusive der passenden Glasdeckel. Die entsprechenden Einkochringe (94 x 108 mm) sowie Einweckklammern bestellen Sie bitte separat.

Servierfertiger süßer Semmelknödel verfeinert mit Mohn und Mandeln. Der perfekte Dessert-Knödel für Schleckermäuler. Ein süßer Genuss mit Puderzucker, Vanillesauce oder einer Kugel Eis. Durch das Einwecken im Glas sind die Knödel lange haltbar, blitzschnell zubereitet und für jeden Anlass geeignet. Die Zubereitungsvarianten sind: Den Knödel ganz aus dem Glas stürzen, in Scheiben schneiden und in Fett anbraten, grillen oder abgedeckt in der Mikrowelle erhitzen. Ein Glas ergibt 2-3 Portionen. Bei max. 23°C, lichtgeschützt und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und zügig verzehren.

Die ertragreiche Sorte bringt sehr große, gelbe und haltbare Früchte hervor. Wenig Kerngehäuse und damit viel Fruchtfleisch zeichnen Gele Reuzen aus. Er ist sehr schmackhaft, kalorienarm und enthält viele Vitamine. Zum Einwecken eignet er sich bestens. Wächs gern auf Komposthaufen. Für sehr große Früchte entspitzt man nach dem 3. Blatt hinter dem Fruchtansatz. Aussaat: Ab April in Schale oder Frühbeet, Ende Mai an Ort und Stelle, je 2 Korn in ein Pflanzloch legen, mit Erde bedecken, andrücken und feucht halten. Keimtemperatur 18° bis 22°C, Keimdauer 7 bis 14 Tage. Pflege: Regelmäßige Nährstoffgaben.´´Aussaatzeitraum: April - Mai Aussaat: April Warmhaus, Mai Freiland Blütenfarbe: gelb Erntezeit: September - Oktober max. Pflanzenhöhe: 40 cm Nahrungsquelle für Bienen und Nützlinge: Nahrungsquelle für Bienen und Nützlinge Standort: sonnig Winterhart: nicht winterhart

Das 1 x 1 des Einkochens:Einrexen & Einwecken leicht gemacht Nikolaus Tomsich/ Felix Büchele

Daniela Wakonigg - Mascha und der Bär 1: Ein Neuer Freund für MaschaMascha ist eine kleine, freche Quatschmacherin. Eines Tages trifft sie den gemütlichen Bären. Der Bär lebt ruhig in den Tag hinein, spielt Musik, geht angeln oder kocht. Die quirlige Mascha besucht ihren neuen Freund so oft es geht und sorgt bei ihm für Chaos und Action pur. Schluss mit Ruhe und Gemütlichkeit!6 lustige Geschichten voller Situationskomik. Ein neuer Freund für Mascha / Die Nummer für den Notfall / Einweck-Tag / Frühlingsgefühle / Der Zauberfisch / Die mit den Wölfen tanzt.Ein neuer Freund für MaschaMascha will spielen! Doch alle verstecken sich vor dem kleinen Quälgeist. Dann macht Mascha im Wald eine bärige Entdeckung.Die Nummer für den NotfallDer Bär will in Ruhe Fußball gucken und schickt Mascha mit einem Notfall-Handy in den Wald. Weil es dauernd klingelt, passiert fast ein Unglück.Einweck-TagStatt Marmelade einzukochen, macht Mascha mal wieder nur Quatsch: als Astronautin, als Köchin und noch viel mehr.FrühlingsgefühleDer Bär ist verliebt. Klar, dass Mascha die Frühlingsgefühle auf eine harte Probe stellt.Der ZauberfischBeim Angeln ist absolute Ruhe gefragt. Das ist kein Sport für Mascha..Die mit den Wölfen tanztMascha wird von Wölfen entführt. Aber die hatten ja keine Ahnung, wie anstrengend die Kleine ist.

´´Da, kannst einwecken´´, sagte die Oma und packte stolz die Früchte aus dem Garten auf den Küchentisch.

18er Set Original Weck ¾-Liter Sturzglas, 850 ml, Rundrandglas Rr100 + Glasdeckel + Dichtring + Weck-Klammern + Gratis Rezeptheft, Einmachglas, Einkoch-Set, Einlegen, Einwecken + Konservieren, Weck-Glas klarFür viele Menschen ist das Konserviere

Ab ins Glas wie anno dazumals. Das Einwecken erlebt derzeit eine erstaunliche Renaissance. Nicht nur frisch geerntetes Obst und Gemüse oder gesammelte Pilze werden eingeweckt, sondern auch Suppen, Hauptgerichte und Mehlspeisen. In diesem Band widmet sich Helmut Deutsch ganz der vegetarischen Küche. Alle Speisen werden auf natürliche Weise, also ohne schädliche Zusätze, zubereitet und in wiederverwendbaren Gläsern konserviert. Ein schnelles Abendessen oder ein nettes Mitbringsel ist so immer zur Hand.

Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer!

Servierfertiger Semmelknödel, bei dem die Basis, wie beim klassischen Knödel, Speck und Zwiebeln sind. Mit seinem rauchigen Speckaroma und der leichten Süße der Zwiebeln ist der saftige und fluffige Knödel die beliebteste Sorte. Ein Genuss pur oder mit ganz viel Sauce, wie z.B. Pilzrahmsauce. Durch das Einwecken im Glas sind die Knödel lange haltbar, blitzschnell zubereitet und für jeden Anlass geeignet. Die Zubereitungsvarianten sind: Den Knödel ganz aus dem Glas stürzen, in Scheiben schneiden und in Fett anbraten, grillen oder abgedeckt in der Mikrowelle erhitzen. Ein Glas ergibt 2-3 Portionen. Bei max. 23°C, lichtgeschützt und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und zügig verzehren.

9er Set Original Weck ¾-Liter Sturzglas, 850 ml, Rundrandglas Rr100 + Glasdeckel + Dichtring + Weck-Klammern + Gratis Rezeptheft, Einmachglas, Einkoch-Set, Einlegen, Einwecken + Konservieren, Weck-Glas klarFür viele Menschen ist das Konservieren