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Selbstgemacht - Das Buch als Buch von
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Selbstgemacht - Das Buch:Einwecken - Backen - Einlegen - Dörren - Einkochen - Beizen

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 04.09.2019
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Einmachen
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Einkochen, Einmachen oder Einwecken ist wieder ´´in´´. Das Buch erklärt ausführlich die Grundlagen sämtlicher Einmachmethoden, die benötigten Utensilien und Grundzutaten. Es zeigt, was wann Saison hat, wie man die Gläser richtig füllt, sterilisiert und lagert, was wie lange haltbar ist und welche Faktoren zum Verderben führen können. Mit 75 Rezepte von einfacher Erdbeerkonfitüre oder Orangenmarmelade über Fruchtleder und Lemon Curd bis zum Schmortomaten-Ketchup, von Kapuzinerkresse-Kapern über Feigen-Mostarda bis zum Salbei-Elixier. Fotos: Gavin Kingcome und Lois Wakeman

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Vorratshaltung
10,90 € *
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Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer!

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Selbstgemacht - Das Buch
14,95 € *
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Einfach selbst machen - mit ´´Selbstgemacht - Das Buch´´ Selbstgemacht schmeckt´s doch am besten! So wie damals bei Oma, deren Marmelade wir immer wieder nachkochen, aber nie so hinbekommen wie früher... Aber mit ´´Selbstgemacht - Das Buch´´ gelingt uns jetzt auch dieser Klassiker! Marmelade einkochen, Gemüse fermentieren, Fisch räuchern, Brot backen, Smoothies zaubern und Limonade mixen: Auf 200 Seiten und in mehr als 150 Rezepten zeigt das neue Kochbuch von EDEKA, was Sie zu Hause alles selber machen können. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ausführliche Warenkunden sorgen dafür, dass alles garantiert gelingt. Dazu gibt´s kreative Ideen für selbstgemachte Geschenke und schlaue Tipps zum Verpacken. Ob DIY-Profi oder Anfänger - mit ´´Selbstgemacht - Das Buch´´ werden wir alle zum Selbermacher! Also, worauf warten Sie noch? ´´Selbstgemacht - Das Buch´´ im Überblick: · mehr als 150 Rezepte für die Do-it-yourself-Küche · einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen & informative Warenkunden · mit wichtigen Infos zum Einkochen, Einwecken, Einlegen, Kandieren, Dörren, Fermentieren, Beizen, Räuchern & Co. · inklusive Saisonkalender & Haltbarkeitstabelle · plus: DIY-Geschenke und kreative Tipps zum Verpacken & Verschenken · hochwertige Buch-Ausstattung (Hardcover mit Stoffrücken)

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Ran ans Eingemachte!
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Einkochen und Haltbarmachen der überreichen Gartenernte oder von frischem Obst und Gemüse als griffbereite Reserve liegen wieder ganz im Trend. Im Gegensatz zu industriell gefertigten Konserven kann man beim Selbermachen die Geschmacksrichtungen selbst bestimmen und immer neue Varianten erproben. Denn in welchem Supermarkt gibt es schon Blutorangenmarmelade mit grünem Pfeffer, Erdbeer-Mango-Relish oder Ananas-Ketchup zu kaufen? Zudem lassen sich die selbst kreierten und haltbar gemachten Genüsse - hübsch verpackt - auch wunderbar verschenken. Und man hat stets einen Zutaten-Vorrat für schnelle, schmackhafte Gerichte zur Hand. Dieses schön gestaltete Buch bietet neben zahlreichen Rezepten für Senf, Würzsaucen (Relishs), Konfitüren, eingelegtes Gemüse und Obst ein Einweck- und Einkoch-ABC mit Tipps zu Erntezeit, Lagerung, Vorbereitung von Gemüse und Früchten und viele würzige und süße Geschenkideen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Das 1 x 1 des Einkochens als Buch von Nikolaus ...
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Das 1 x 1 des Einkochens:Einrexen & Einwecken leicht gemacht Nikolaus Tomsich/ Felix Büchele

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 04.09.2019
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Ab in den Vorratsschrank
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Vorräte einmachen - so gelingt´s Nichts schmeckt besser als fruchtige Himbeermarmelade, würzige eingelegte Tomaten oder saftiges Sauerkraut aus eigener Herstellung ohne künstliche Zusätze, abgefüllt in hübsche Gläser und Flaschen. Selbst eingemachte Köstlichkeiten aus Obst und Gemüse lassen selbst im Winter den Sommer wieder aufleben. Einmachen - gewusst wie Lesen Sie, was Sie bei Einmach-Techniken wie Einlegen, Einwecken oder Trocknen und Heißeinfüllen beachten müssen. Mit wenig Aufwand können Sie frisches, erntereifes Obst und Gemüse haltbarmachen, für den eigenen Bedarf Vorräte herstellen oder Selbstgemachtes verschenken. Sie erfahren alles über natürliche Konservierungsmittel wie Salz und Zucker, Essig, Öl und Alkohol. Einmachen von Obst und Gemüse In diesem Einmach-ABC finden Sie von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel - 45 Obst- und Gemüsearten: Äpfel und Quitten, Steinobst, alle heimischen Beeren und Wildfrüchte, Gurken und Tomaten, Rote Bete und Hülsenfrüchte sowie Kräuter, Nüsse und Pilze - mehr als 270 Rezepte, die garantiert gelingen. Mit Angaben zu Haltbarkeit und Aufbewahrung - Marmeladen und Liköre, Chutneys, Pickles und würzige Saucen, - Eingelegtes in Essig oder Öl, milchsauer oder würzig-scharf. Einmachen und was dazu gehört Zusätzlich zu den tollen Rezepten zum Einwecken und Einmachen erhalten Sie nützliche Tipps für - Aromaöle, Gewürzsalzmischungen und Senfkreationen, die in keiner Küche fehlen sollten und stets willkommene Geschenke sind - Tipps für die Herstellung von Säften aus Obst und Gemüsen, etwa Möhren und Rote Beten - Ideen für hübsche Geschenkverpackungen der eingemachten Delikatessen - Angaben zu Verwendung und Serviervorschläge Ganz gleich, was die Jahreszeit Ihnen bietet, Sie finden tolle Rezepte für Klassiker genauso wie neue Ideen zum Einkochen. Ganz gleich, wo Sie das Buch aufschlagen, es macht Lust auf lecker eingeweckte Köstlichkeiten.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Bitte wend(t)en! - Vorrat schaffen
9,50 € *
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´´Da, kannst einwecken´´, sagte die Oma und packte stolz die Früchte aus dem Garten auf den Küchentisch.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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Eingweckt/Einkocht
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Ab ins Glas wie anno dazumals. Das Einwecken erlebt derzeit eine erstaunliche Renaissance. Nicht nur frisch geerntetes Obst und Gemüse oder gesammelte Pilze werden eingeweckt, sondern auch Suppen, Hauptgerichte und Mehlspeisen. In diesem Band widmet sich Helmut Deutsch ganz der vegetarischen Küche. Alle Speisen werden auf natürliche Weise, also ohne schädliche Zusätze, zubereitet und in wiederverwendbaren Gläsern konserviert. Ein schnelles Abendessen oder ein nettes Mitbringsel ist so immer zur Hand.

Anbieter: buecher.de
Stand: 02.10.2019
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